おしゃれな朝食♫エッグベネディクト

おはようございます〜

GWも最終日ということでおしゃれな朝食を作ってみました♫

〜おしゃれな朝食♫エッグベネディクト〜

材料 (２人分)

イングリッシュマフィン　２個

ベーコン　２枚

卵　２個

 

-オランデーソース-

●バター ２０g

●卵黄　１個

●酢　小さじ１

●ブラックペッパー　少々

 

１.オランデーソースを作る。バターを600wの電子レンジで30秒ほど温め溶かす。

２.残りのソースの材料を加えホイッパーで混ぜておく。

３.ベーコンをフライパンで焼いておき、イングリッシュマフィンは半分にスライスしオーブントースターなどで焼いておく。

４.ポーチドエッグを作る。鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前まで熱する。塩(分量外)と酢(分量外)を小さじ１ずつくらい入れる。

５.箸で渦が巻くようにくるくるお湯を混ぜる。渦の中心に卵を割り入れ、卵白が卵黄に覆い被さるように茹でていく。

６.ある程度卵が固まって来たら、ゆっくりとすくい氷水の中に入れておく。(１個ずつポーチドエッグは作る)

７.イングリッシュマフィンの上にベーコン→ポーチドエッグの順でのせ、オランデーソースをかけて出来上がり♫

 

 

 

 

少し半熟すぎたかな。。。

 

でも美味しかったです〜♩